すし飯を丸めた上に大葉、甘辛く煮たしいたけ(レシピ)、大根の甘酢漬け(レシピ)をのっける。 大葉を蓑、しいたけを笠、大根を雪に見立てているのです。 これ、全国きのこ料理コンクールで賞をとった料理だそうです。・・・が、レシピがかなり曖昧なので、味…
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