【材料】 鶏肉のひき肉 はんぺん１枚のすりつぶしたの レンコン(10センチくらい)のみじん切り 生姜ひとかけのみじん切り 味噌大さじ１ だし小さじ１ 塩少々 すべて混ぜて団子状にして、沸騰したお湯で茹でる。 鍋の中に入れる具として教えてもらったんだけど…

ちょっと細めのスパゲティで。

ちょっと味が薄め…。これ、私の母が作ってくれていたんだけど、もっと美味しかったんだよな…。母は生ける料理のデータベース。

とんかつラブ。オット氏が豚肉の塊を買ってくれたので、それを半分にしてとんかつを作りました。

トマトソース煮込み。 なぜかアジのツミレ入り

オット氏が作ってくれたご飯。ありがたや。

にんにくの芽と豚肉の炒め物、マッシュカボチャ、白菜のスープ

酢鶏、キャベツの味噌汁、ミョウガとワカメの酢の物

ミートボールスパゲティ・サラダルパン三世カリオストロの城でルパンと次元が食べてたのを再現したつもり。しかし、ハンバーグをこの前食べたばっかりだから感動は薄い。ミートボールには粒マスタードを入れてみた。コレはJamie OliverのJamie's Ministry of…

エビチリ・白菜のミルク煮・キュウリの酢漬け

焼きビーフン・ゴボウのキンピラ・わかめスープ米×米。 米ラブ。ラブアンドピース。

ゴーヤーちゃんぷる・シメジとアゲのお味噌汁・もやしのナムル・ピーマンの煮浸しゴーヤーをいただいた。なのでゴーヤーちゃんぷる。ちょっと季節外れ感があり。今日は寒かったもの。卵を別に調理しておくタイプと、溶き卵を鍋に入れて一緒に調理するタイプ…

ハンバーグ・サラダ・コンソメスープ久しぶりにハンバーグを作ってみた。体調がまあ良かったというのと、連休中で心にゆとりがあったせいか。めっちゃ美味しいのが出来てしまった。おもわず自画自賛。 その秘訣は、何のことはない、レシピにちゅーーーーーー…

炊き込みご飯・大根とおあげのお味噌汁・里芋の煮物(味付けは肉じゃが)・アボカドとエビのサラダこの中でアボカドとエビのサラダだけが異色。ま、いっか。 アボカド、大好き。好きなモノしか食卓に乗らない。なのでレバーは絶対に乗らない。御免。オット氏、…

鯛のあら煮 ワカメ、ミョウガ、キュウリのサラダ エノキ、薄揚げ、ネギの味噌汁 シュウマイ(冷凍) シュウマイが異色だけど気にしない。 昨日鯛の美味しい食べ方をためしてガッテンで放送していて、鯛が食べたくなりました。今日は食料品を買う日なので、魚コ…

エビとピーマンのアジアンな炒め物 牛たんを焼いたの(わさびをのっけて巻いて食べた) もずくのスープ む、ちょっとご飯の単価が高いな、今日は…。しかし先週からまともに夕食を作ってなかったのでいいか。 エビとピーマンの炒め物はお金が取れるねって言われ…

チンゲン菜のミルク煮 麻婆豆腐 ミルク煮は最近良く作ります。今回の材料はベーコン、チンゲン菜、玉ねぎ、カボチャ、シメジ。ベーコンの代わりにエビを、ニンジンを入れてもグー。いろんなバリエーションができそうです。ミルク煮は一見クリームシチューみ…

なぜかミートソース味。 食べるまでドライカレーと信じていたので結果としてミートソース丼。それプラスサラダ。

豚汁 ゴーヤと豆腐の炒り煮 焼き魚 ワカメ、キュウリ、ミョウガのサラダ このブログの存在を久しく忘れていた。 ミョウガ食べたかったのよ。美味しい。そして初ゴーヤin2011。こちらも相変わらず美味しい。

えびまよ 麻婆春雨 さつまいものお味噌汁 えびまよはここで紹介されてたの。 そんなに美味しいんならと、調度良いレシピも知らなかったので作ってみた。

もずくのスープ サラダ（水菜とレタスに鶏皮をカリカリにしたのをふりかけたもの） 茄子とひき肉のみそ炒め(？？) このレシピを元に。茄子とひき肉を最初に炒めておく。 カボチャの煮物 もう十分味がしみてるけど、あらかた食べたのでほんのちょっぴり。 も…

すっかり定番化。今日はソーセージじゃなくてベーコンで。

カレイのフライ（塩コショウして小麦粉をまぶしたものを薄く敷いた油で焼く） 揚げとシメジの味噌汁 佃煮（お母さんの手作り） 大根のお漬物（パパの手作り） カボチャの煮物は時間が足りなかったので固かったため、次の日のお弁当に投入。

すし飯を丸めた上に大葉、甘辛く煮たしいたけ(レシピ)、大根の甘酢漬け(レシピ)をのっける。 大葉を蓑、しいたけを笠、大根を雪に見立てているのです。 これ、全国きのこ料理コンクールで賞をとった料理だそうです。・・・が、レシピがかなり曖昧なので、味…

すっかり正月ボケです。寝正月も今日で終わり。職場への行き方とか忘れました。夕食はガパオで簡単に。

青椒肉絲、肉団子スープ、ハマチのお刺身、キュウリのお漬物

クラムチャウダー(レシピ)、きのこのスパゲティ(レシピ)、サラダ

おいなりさん、豚肉と里芋の煮物、ししとうの炒め物、かぼちゃのお味噌汁