鶏団子

【材料】

• 鶏肉のひき肉
• はんぺん１枚のすりつぶしたの
• レンコン(10センチくらい)のみじん切り
• 生姜ひとかけのみじん切り
• 味噌大さじ１
• だし小さじ１
• 塩少々

すべて混ぜて団子状にして、沸騰したお湯で茹でる。
鍋の中に入れる具として教えてもらったんだけど、だしで作ったあんをかけたり、カブと一緒に煮たりしても美味しいと思う。

生姜の香りとレンコンの歯ごたえとフワフワとした食感が楽しめます。
昨日はあんかけ。オット氏から「売れる」と褒めてもらいました。