酒1/2カップ 水２カップ 塩大さじ１ 唐辛子１、２本 これらを合わせて沸騰させさましたものにパプリカを切ったものを入れておく。 だいたい６時間くらいで食べられる。大根も入れてみたけど、パプリカが断然好き。漬け汁のしょっぱ辛さとパプリカの甘さがい…

今回はお漬け物コーナーに「パプリカの塩水漬け」を入れてみました。 漬け物って私はあまり食べないし、外食で小皿に乗っかって出されるのは「パセリ」的飾り扱いなのですが、自分で簡単な漬け物を作ってみると案外美味しい。