ゴーヤチャンプル

夕食：ゴーヤチャンプル(レシピ)、オクラのスープ(レシピ)、春雨サラダ

ゴーヤチャンプルは卵とじにするレシピと、卵を予め半熟に炒めておいてあとから混ぜるレシピがあるらしい。
あとは豆腐を予め炒めておくか否かなどのちがいもあり。

今回は上記レシピをアレンジして
１）卵とじタイプ
２）豆腐は予め焼き目をつけて炒めておく
タイプを採用。

わたしは豆腐がこんがりしてるのがすき。
でもたまごは別に炒めておいたほうが好き。