餃子

夕食：餃子、もやしのナムル(レシピ)、トマトとえのきのスープ、きゅうりの浅漬

写真ｂｙ配偶者

餃子はちょっと前に行ったイベントで買ってきたもの。形がシュウマイみたいになっている。皮の中にむっちりつまった具の充実感が幸せです。

冷凍していたので、上手く焼けるか不安だったのだけど、じっくり焼いてじっくり蒸して、時々爪楊枝で刺して確認して、ごま油を最後にひとたらしするという方法で上手くいった。普通に餃子を焼くときもこの方法だけど、普段よりじっくりと。

もやしのナムルは味が濃いけどお気に入りのレシピです。