パッ・ガパオ・ガイ(参考レシピ) 、トムヤムクン
今日はタイ風ご飯に挑戦しました。タイ料理、調味料が手に入りづらいのと、材料がカタカナだとわからない(カー＝生姜、プリッキーヌ＝唐辛子の一種とか)、というハードルがあります。わかるのって言ったらレモングラスとパクチーくらいだよー。
今回のパッ・ガパオ・ガイも、シーズニングソースやらシーユーダムなどが意味不明だったので合わせ調味料の中身は大幅に変更してます。でも結果として旦那さんに誉められたのでヨシ！リピート決定です。
ちなみにプリッキーヌってココによると、「ネズミの糞のような」という意味らしい！うひゃ(泣)
